大众印象中，日本料理口味清淡、包括大量深海鱼类，让国民人均寿命跃居世界第一，自然是当之无愧的健康食物。可是，一眼望去就油盐超标的拉面、烤串、天妇罗，又算是什么呢？ 文｜刘喜 世界上哪...

鸡蛋是很多营养素的优质来源，它营养价值高，没有季节限制，价格也很容易接受。 鸡蛋分为蛋清和蛋黄。鸡蛋清和鸡蛋黄里面营养成分（如图）通过比较可以看出：1、蛋清基本完全是蛋白质，热量低；...

阿尔茨海默病（AD）在出现典型症状前20多年，脑组织就可能发生一系列的病理生理改变，在此过程中出现的轻度认知障碍（MCI），是最早有临床症状的阶段，该阶段成为AD早期检测、诊断和防治最为重...

科学思维的基础，就是相信统计，不看个例。所以今天就回答两个关键的统计问题：100个吸烟的人里，到底多少得肺癌？又有多少因此过早死亡？ 第一、关于吸烟和戒烟对肺癌发生率的影响，著名的《英...

很多人还是认为“少喝点儿，没事儿，甚至以为会有益健康”,目前已经科学证明适量饮酒也并不有益健康，最安全的饮酒量为0！全世界每年有300多万人因有害使用酒精而死亡，占死亡总数的5.3%。这是...

心血管疾病是全球第一大死因，但大多数情况是可以有效预防的。研究表明，戒烟、减少酒精摄入、采用低钠饮食、控制体重及适度地体育锻炼就可以很好地降低心血管疾病风险。以下编译自世界卫生组织...